Banquete mexicano

Patrimonio inmaterial de la humanidad

Organizar una boda mexicana puede ser una propuesta muy elegante, ya que puede contar con un sinnúmero de detalles especiales, desde el escenario que escojan -como una hacienda o un restaurante tradicionalmente mexicano-; cómo llegar a la ceremonia y a la fiesta -ideal una carreta de caballos-; el outfit de los novios, la ambientación, la música y, sobre todo, la gastronomía, que puede convertir su boda en un evento fuera de lo común.
Además, y como valor añadido,  la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), dependiente de la ONU, reconoció la cocina de nuestro país como parte del patrimonio inmaterial de la humanidad, destacando que se trata de una cocina "viva" y con profundas raíces. Asimismo, destacan como ingredientes indispensables el maíz, el chile y el frijol, que no pueden faltar en su boda. Eso sí, si quieren darle un estilo moderno, busquen que quien les sirva la comida sea un profesional que esté a la vanguardia y capaz de hacerles propuestas de acuerdo con la ocasión.
En cuanto a las bebidas, es fundamental el tequila y los vinos nacionales, aunque sin olvidar algunos licores más "clásicos"que sus invitados pueden solicitar. En cuanto lo postres, además del pastel, una idea original puede ser un carrito de helado, o poner canastitas con dulces mexicanos, como alegrías y pepitorias, con obleas blancas o de colores, a la hora del café, que por supuesto, puede ser de olla (servido en jarritos).

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