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Banquetes originales

La organización de bodas y el concepto de banquete han evolucionado en los últimos 10 años. Paulatinamente se han introducido nuevos elementos, hasta convertirlos en auténticas "experiencias creativas", en las que innovación es constante y donde incluso se realizan performances.
Para el 2010, los expertos seguirán prefiriendo crear espacios más relajados tipo lounge, con salas, mezclas de mesas y chaises longues, para que los invitados circulen libremente, sin un protocolo muy estricto. En este sentido, ya no se trata de convidar obligatoriamente a esos amigos de tu papá solo por compromiso: la idea es que en tu boda estén las personas que quieres y que te quieren.
En cuanto a los colores de la ambientación, se utilizarán tonos oscuros, que van del negro, gris y chocolate y otras tonalidades alegres, como el menta y el berenjena, hasta llegar al blanco. Los elementos decorativos son "mucho más que flores" y la idea es crear temas específicos.
El catering  y la forma de servir la comida también continuará cambiando. Cada vez hay más chefs con propuestas innovadoras y especializadas. Los buffets alcanzarán popularidad y se complementan a la perfección con otros servicios, como barras de cocteles y shots, de cafés especializados, de postres, de dulces picositos, carritos de helado, de papas... El concepto de "barra libre" seguirá marcando tendencia, ya que ofrece una gran variedad de bebidas, para todos los gustos.
En cuanto a la música, aunque los grupos musicales siguen vigentes, los DJs pegan con fuerza, pues además de ser más económicos, dan variedad y estilo a la fiesta.
Por último, como la mayoría de las novias y sus mamás trabajan y no tienen tiempo para preparar la boda ha surgido una figura indispensable: el consultor nupcial o wedding planner. Su papel es importantísimo, ya que este profesional trata directamente con los proveedores, te consigue descuentos, te orienta en temas diversos y pone todo su know how para que todo salga perfecto.

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