Botanas sorprendentes

Sencillas recetas para recibir

De regreso de su luna de miel serán muchos los amigos y familiares que desearán conocer su casa y ver las fotos de la boda o del viaje. Para recibir a sus visitas nada mejor que ofrecerles un delicioso surtido de botanas sencillas de preparar,  que les dejarán con un buen sabor de boca.

Barquita de queso y paté
Ingredientes: pan blanco de molde, queso tipo manchego, paté, jitomates cherry y perejil fresco.
Preparación: Elimina la orilla del pan y corta en cuatro cada rebanada. Unta con un poco de paté, coloca una rebanada de queso y sobre éste una bolita de paté. Adorna con un triángulo de queso, el jitomate y el perejil.

Sorpresa de melón
Ingredientes: un melón, tocino, aceite, sal, pimienta y palillos.
Preparación: Saca bolitas de melón con la cucharita especial y salpimenta. Envuelve cada bolita con una tira de tocino y clávales un palillo. Fríe en aceite bien caliente para que quede crujiente.

Delicias de camarón
Ingredientes: camarones pelados y crudos, huevo, pan molido, palitos de brocheta de madera y salsa romesco (se puede sustituir por mil islas).
Preparación: Empaniza los camarones pasándolos por el huevo ligeramente batido y el pan molido. Clava cada camarón en un palito y fríe. Para presentar, pon la salsa en una copa.

Huevitos estrellados a la española
Ingredientes: huevos de codorniz, papas, trufa (opcional) y chistorra o chorizo.
Preparación: Corta la chistorra en rueditas y dora. Fríe las papas, cortadas a la francesa. Haz los huevos estrelladosy presenta todo en una cuchara o en una rebanadita de pan. Si lo deseas, adorna con la trufa.

Minicapresse
Ingredientes: bolitas de mozzarella, jitomates cherry, aceite de oliva, albahaca fresca, palillos largos y tomillo fresco.
Preparación: Tritura el aceite con el tomillo y la albahaca. Clava en el palillo medio jitomate y un dado de queso. Deja macerar con el aceite 3 ó 4 horas en el refrigerador.

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