Postres de boda

Pasteles y barras para tu banquete

En la organización de una boda perfecta, el postre es, sin duda, el elemento que cerrará con broche de oro un banquete espectacular. Pero ¿cuáles son las últimas tendencias? ¿Mesa o barra de postres? ¿Pastel? ¿Y cómo escoger al mejor proveedor? ¿Con cuánta anticipación? Aquí te lo decimos todo para que tu banquete tenga un dulce final...
1. Tendencias. Hoy en día las mesas de postres temáticas -en las que el diseño cobra cada vez mayor importancia- son lo más vanguardista y permiten a los invitados tomar lo que más les guste. Por otro lado, partir el pastel también es una tradición linda que desde hace unos años ha tomado mucha fuerza.
Tip: Si quieres estar a la última pero te encantan las tradiciones lo ideal es una mesa de postres con un pastel chiquito.
2. Escoger al proveedor. Lo más importante es que tu proveedor sea serio y su producto tenga la calidad que tu boda merece.
Tip: Compara dos o tres proveedores, investiga por Internet sus referencias y hazles una visita. Elige el que tenga un local establecido, un trato excelente, que te explique en qué consiste su servicio, sea flexible (¡y te escuche!) y tenga no solo un catálogo, sino una exposición del producto, para que puedas ver realmente cómo es su trabajo.
3. Elegir el producto. Lo más importante de un postre es su sabor y su presentación.
Tip: Los proveedores profesionales de pasteles te ofrecerán una degustación sin costo. Como de la mesa o barra de postres no puede ofrecerte una degustación de todo lo que ofrece, revisa minuciosamente sus catálogos. Además ten en cuenta que tienes que decidirte seis meses antes de la boda para que puedas hacer los cambios necesarios y que el proveedor no tenga su agenda llena.
4. El gran día. El día de la boda todo tiene que salir increíble. El pastel se tiene que entregar una o dos horas antes de la boda. Tanto este como las mesas de postres deben también estar colocadas antes de que lleguen los invitados, ya que son parte de la ambientación de la boda.
Tip: Si escoges solo pastel, este debe tener su propia mesa, para que luzca. Si cuentas con un wedding planner, seguramente se encargará de trabajar con el proveedor para colocarlo en un lugar estratégico. Si no, un proveedor serio te asesorará en este sentido, para que una inversión tan dulce como tu pastel o tu barra de postres se disfrute con todos los sentidos.


Asesoría e imágenes: Grupo Glacé

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